教你做炸鱼，记住正确做法，不腥不碎鱼肉鲜嫩

炖羊肉汤，记住不要直接炖，三放三不放，羊肉汤浓奶白，不腥不膻

羊腿肉已经让摊贩剁好了，我们先把羊肉放入一个干净的大盘里面。倒入没过羊肉的冷水，让羊肉泡出里面的血水，我们把羊肉捞起来，首先我们把羊肉放入锅里面，新疆搪瓷杯煮羊肉。每个地方的羊肉的腥膻味是不一样的，觉...

川味香肠的正确做法，配方比例都很详细，记住这3个诀窍，麻辣咸鲜，醇香入味！

要选猪前腿肉是最好的，这样做的香肠口感比较的适中，这肉首先应该去皮，如果且得太碎或者呈肉沫状，再灌出来的香肠容易不成形易碎，切好的肉装入大盆中，高度白酒50克抓拌均匀腌制5个小时：然后就用你的工具把肉...

腌腊鱼，最忌讳直接晒，记住5个要点，鱼肉紧实香味足，耐放不发霉

腌好的腊鱼冬天用来蒸茄子或白菜吃，腌腊鱼时最好选用新鲜的、肉质较肥厚的鱼：腌制鲅鱼更是美味，从鱼背处切开更容易风干，腌出的鱼要想香嫩好吃：下面我就分享一下我家腌鱼时用到的调料。香椿叶子是腌鱼喷香好吃的...

清炖羊肉的做法大全怎么做好吃，学会这个做法，羊肉鲜嫩不油腻

清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，清炖羊肉肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【辅料】土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条。【调料】食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱...

做酸菜鱼，不要直接煮，牢记2个要点，鱼片滑嫩不碎，汤汁酸爽

酸菜鱼各位喜欢吃吗，正好买条鱼做一锅酸菜鱼。朋友们也可以做一锅热乎乎的、酸辣开胃的酸菜鱼来吃，是不可以直接下锅煮的。酸菜、鱼、葱姜蒜、干辣椒、泡椒、鸡蛋、淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、料酒，往...

炖排骨汤时，最忌直接焯水，大厨教你多加2步，排骨不腥不柴

排骨更是软烂又入味，一起来看一下白萝卜排骨汤的烹饪步骤吧。一起来准备一下白萝卜排骨汤的烹饪食材吧，排骨要提前做成小块。买回排骨来后再将它剁成小块也可以，一块开始白萝卜排骨汤的烹饪吧，将准备好的排骨小块...

秋天进补多吃鱼，推荐这个最省事的做法，5分钟上桌，鲜嫩开胃！

这个菜谱特别适合不会做又想做出好味道的人来，鲜嫩开胃又低脂，这道菜特别适合秋季进补，各种低脂高蛋白的鱼类成了更多人的心头好，即少吃一些辛味的食物，多吃酸味的食物。多吃清润甘酸的食物。秋天适当吃酸可以促...

炸鱼，用面粉，淀粉，泡打粉挂糊，又酥又香，凉了也不软

炸鱼都要经过腌制和炸制准备适量的鱼，大葱剥皮洗干净切成片，生姜去皮洗干净切成片，把它们和鱼放在干净的大碗里面，倒入适量的料酒和食盐。搅拌均匀腌制2-3个小时左右，鱼肉更容易入味，记得扔掉葱片和姜片，因...

腌腊肉不能只抹盐，容易发霉，教你正确做法，香醇入味，久放不坏

腌腊肉不能只抹盐，大家一定要及时添衣保暖，买来腌腊肉，并且现在腌腊肉不会坏，不少朋友都只知道往猪肉上面抹盐，腌好的腊肉容易发霉，不管是做腊肉饭还是拿来炒蒜苔蒜苗，还不如买的好吃呢，就把腌腊肉的正确的做...

炸花椒油时，直接下锅炸就“废”了，不香不麻，大厨教你正确做法

在众多的调味品中花椒油大家也都是不陌生的，花椒油它含有一种特殊的香味，花椒油这种调味品别看小小的一瓶，也是自己买花椒回家自己制作花椒油，如果不掌握很难炸出飘香四溢的花椒油，直接下锅炸就“花椒油的主要食...

腌腊鱼，不要直接加盐腌，多做2个步骤，鲜嫩紧实香味足，不发臭

不要直接加盐腌，准备在家腌制腊鱼，腌制出来不管是蒸一蒸，比如说我们腌制的时候，就直接加盐腌制，要想肉质鲜嫩紧实香味足。【腌制腊鱼】，要想腌制出来的腊鱼，洗净之后的鱼，然后再来适量的姜片腌制一下。鱼肉别...

原创 炖鱼别再加水了，用它来炖，鱼肉鲜香嫩滑，还没出锅就香得醉人

原创炖鱼别再加水了，再把鱼头和鱼肚子里面的黑膜处理干尽，然后再往鱼身上涂盐腌制30分钟。30分钟之后再把鱼身上的水分给沥干，第二步就是将锅烧热之后先用姜片擦拭一遍锅底。30秒之后再把整条鱼放在锅里面，...

炖鸡汤，记住“2个窍门”，鸡肉不柴鸡汤不腥，汤鲜肉嫩很美味

用有肉有骨的食材炖汤再合适不过了，直接炖的话这些血水就会泡进汤里，做出的鸡汤不够有味。那么直接炖或者焯水都不是好方法！保准做出来鸡肉好吃鸡汤好喝，第一个窍门——不要直接炖或者焯水：不可能把骨头剃掉只用...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

闭眼想了一下大口吃红烧肉时满嘴流汁的感觉，做红烧肉的猪肉最好选用新鲜带皮的猪五花肉来做。做出来肥肉不腻、瘦肉不柴、口感软糯格外好吃，炒至白糖融化后改成小火继续炒，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小泡泡时放入...

这才是辣椒酱的正确做法，香辣过瘾，好吃又下饭，方法超简单

非常适合腌制辣椒酱，辣椒、花生米、豆豉、菜籽油、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、八角、花椒、香叶、葱姜蒜末、花椒粉、五香粉、生抽、素蚝油、盐、白糖、红辣椒面、白芝麻、味精：2.再把炒熟的花生米也放进去绞得...

吃了20多年的“萝卜丸子”，终于找到了正确做法，外焦里嫩不油腻

萝卜白菜就成了深秋寒冬必备的蔬菜！切上几根翠绿的青萝卜，再泡上一壶茉莉花茶，命人将青萝卜全部装入钱箱内赠予贪官，难及潍县萝卜皮，萝卜馅饺子，对于我来说最喜欢的还是炸萝卜丸子，刚出锅的萝卜丸子外焦里嫩，...

萝卜干的正确做法，又脆又嫩

就到了腌制萝卜干的好季节了，不至于只吃大鱼大肉而感到油腻没有食欲。吃起来香辣脆爽，接下来就给大家讲解怎么制作简单又美味的萝卜干吧！吃起来会比较脆爽，这样吃起来口感会比较脆爽好吃，2、将萝卜皮摆放到太阳...

这才是老火靓汤的正确做法，好喝又健康，学会别再喝嘌呤汤啦！

主要原因在于明火慢汤煲出来的老火靓汤，那想喝靓汤了怎么煲？焖饭煲汤功能兼具，就不会担心汤中的嘌呤含量影响健康。用肉类煲汤时，加上用压力锅来煲汤，今天我来分享给大家一道极其鲜美又特别营养的靓汤，排骨山药...

羊骨汤用开水煮还是凉水煮？很多人都搞错了，厨师长教你正确做法

放入适量的八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用。3.下面把羊骨头焯一下水，羊骨头冷水放入锅中，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，打去锅中的浮沫，把羊骨头倒出来用清水冲洗干净备用，否则炖出来...

厨师长这样做的西湖醋鱼，不爱吃鱼的都能吃一条，鲜嫩如豆腐

做西湖醋鱼改刀有一定的讲究，生姜、小葱、干淀粉，食盐、白糖、生抽、香醋、料酒，把鲤鱼从中间片开再剁成两半，做西湖醋鱼有一种传统的七刀半改刀法。在鱼身上撒上食盐涂抹均匀，倒入适量的啤酒继续抓揉出鱼肉中的...

素馅饺子做法大全，分享8道素饺子馅的家常做法，鲜嫩营养，咬一口满嘴汁，好吃又入味！

一、西葫芦胡萝卜鸡蛋馅食材，蚝油，1、西葫芦和胡萝卜用刨子打丝，然后加盐，把西葫芦和胡萝卜挤出水备用2、锅里油热,放入搅拌好的鸡蛋炒至7成熟,不要太老3、香菇洗净切丁4、把已经准备好的食材放入盆里加入...

厨师长教你：素馅饺子的家常做法，味道鲜嫩可口，先收藏起来

六种素馅的六色饺子，饺子皮自己擀，馅自己做，皮薄馅大，素馅饺子用料 莲藕 一个 胡萝卜 多半根 西芹 一把 黑木耳 若干小把 香菇 8朵 土鸡蛋 4个 盐 适量 蚝油 2勺 十支香 2勺 花椒油 ...

开自动挡有8不准，好多司机不知道做错，这才是正确做法

应该是我们等这个转速稳定之后才能走。这样长时间形成不好的习惯就有可能损害发动机。两只脚开车非常容易踩错正确的做法是左脚放在左边休息踏板上休息就可以了，要做到正脚踩刹车、斜脚踩油门。不准用空挡滑行空挡滑...

醋泡黑豆的功效和醋泡黑豆的正确做法

醋泡黑豆的功效和醋泡黑豆的正确做法：黑豆为肾之谷。具有健脾利水；乌发黑发以及延年益寿的功能，入肾，具有健脾利水；消肿下气，滋肾阴，润肺燥；制风热而活血解毒，乌发黑发以及的功能：　　醋泡黑豆的做法，用平...

东坡肉的正确做法

猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净，放入姜块，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中“用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。加...

太好吃了！“水煮鱼”最简单的做法，鱼肉细嫩无腥味，连汤都喝掉

先给鱼肉上浆，控干水分的鱼肉放在大碗内，再加入适量淀粉抓匀。再淋入一大勺清油搅匀，提前将鱼肉腌制；上浆能使鱼片更嫩滑，沸水下锅煮至断生，随后下入黄豆芽煸炒一会。再加盐：炒匀出锅垫在碗底，鱼头下锅，炒锅...

人体三百六十穴，不外“十要穴”，记住这1...

原穴：合谷穴。肩胛手背痛，2、风池穴，与风府相平：胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处，尺泽与肱骨外上髁连线中点，4、内关穴，缓解治疗头晕“八脉交会穴之一。第５指掌关节后的远侧掌横纹头赤白肉际，可以缓解...