川菜：水煮肉片详细做法（图文版）

羊骨汤用开水煮还是凉水煮？很多人都搞错了，厨师长教你正确做法

放入适量的八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用。3.下面把羊骨头焯一下水，羊骨头冷水放入锅中，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，打去锅中的浮沫，把羊骨头倒出来用清水冲洗干净备用，否则炖出来...

川菜烹调里的几个秘制复合调味料——在川菜...

复和酱油、复合豆豉卤、复制辣椒红油、复制辣椒老油、复制豆瓣红油五种，冷却后捡去香料包、姜葱即可：放入剁茸的豆豉炒匀、炒香，做凉拌菜像红油耳片、凉拌猪头肉、拌白肉、红油鸡块等，炒回锅肉、麻婆豆腐起锅加一...

油炸鸡叉骨配方及详细做法

油炸鸡叉骨配方及详细做法油炸鸡叉骨配方及详细做法主料：玉米淀粉80克、洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、奥尔良腌料40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、十根香1...

“扣肉”怎么做才好吃？教您详细做法，出锅后香气扑鼻，入口即化

买一斤上好的五花肉也才十几块钱，第一步煮肉先准备一块上好的五花肉，选择猪肉的时候看看猪皮上有没有猪毛。用这种肉去做扣肉更好吃，只要可以轻松从一端扎穿猪皮说明煮好了，第二步上色五花肉煮熟后，这么做为了上...

腌腊肉牢记4个窍门，腊肉不会臭，教您详细做法，味道好存放得久

不过在家做还是做普通风干腊肉吧，而风干腊肉只需要腌制和晾晒就好了，腊肉不会臭，腌腊肉对猪肉没有过高的要求，如果想最好吃建议用五花肉。猪肉准备好不要去皮，用干净的布将猪肉表面擦一擦，将猪肉放在干燥的盆内...

家庭版把子肉配方及详细做法

1、把大块二刀肉或者五花肉先用喷枪或者热铁锅将猪皮烤、烙一边，做完以上步骤后将猪肉放入清水中浸泡，放入处理干净的五花肉，大火烧开后焯水5分钟捞出，3、炒锅中放入少许水加入冰糖：将冰糖完全熬制溶解后待糖...

五香卤核桃配方及详细做法

五香卤核桃做法：纸皮核桃1500克：八角10克、干辣椒节8克、陈皮5克、桂皮4克、香叶2克：配料。东古一品鲜1000克、绵白糖1000克、纯净水400克、小香葱50克、姜片30克、话梅30克、香菜25...

麻辣酥鱼详细做法

净小黄鱼1500克、猪皮250克：纯净水500克、蒜蓉辣酱100克、辣椒油（红油）50克、干辣椒50克、藤椒油50克、香菜50克、白糖50克、东古一品鲜30克、葱段20克、蒜末20克、姜片20克、精盐...

饭店的凉拌木耳为啥那么好吃？详细做法告诉你，方法超简单

木耳的营养价值和功效大家想必都不陌生，家常小炒还是汤类都经常有它的身影，凉拌木耳算是一道非常简单方便的家常凉菜了，想加点萝卜丝也可以，就可以轻松整出来一盘好吃的菜，味道一点不比饭店大厨做的差。木耳、红...

酱羊拐骨配方及详细做法

甜面酱120克、食盐80克、黄豆酱油80克、圆葱60克、葱段60克、姜块30克、冰糖20克、大蒜一头、老抽适量：1、将羊拐骨放入清水中浸泡出血水，2、将羊拐骨放入锅中，加入适量清水淹没，再放入适量葱段...

烧鸡配方及详细做法

桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个：食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50...

重庆小面配方及详细做法制作技术详解

炼牛油50克、炼猪油50克、圆葱丝40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香葱段15克。2、锅中下入菜籽油800克、牛油50克、猪油50克，开大火使猪油、牛油溶解与菜籽油混合后，...

教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃

刚出炉的金丝饼皮儿非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油：然后加入温水和面，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右，2.现在做油酥，再用热好的油泼一下搅拌均匀，在案板上刷一层油，把面团揉成长...

家居环境：23种常见外煞的类型及化解方法【图文版】

其二是在窗口安放玉石（最有效）、五帝钱或貔貅、因五帝钱能助事业顺利，冲背煞化解。斜枪煞的化解：在门口处设屏风或在家里摆比较大的水晶球，犯之主血光之灾或运气反复：在吉位安放铜葫芦及五帝钱、可以化解此煞。...

家常山药炒肉片的做法

教大家山药炒肉片的做法准备材料：大葱，红椒，猪里脊肉，生抽，鸡精，白胡椒粉制作方法：加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。放加了醋的清水里浸泡以免变色。红椒切丁。4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后...

太好吃了！“水煮鱼”最简单的做法，鱼肉细嫩无腥味，连汤都喝掉

先给鱼肉上浆，控干水分的鱼肉放在大碗内，再加入适量淀粉抓匀。再淋入一大勺清油搅匀，提前将鱼肉腌制；上浆能使鱼片更嫩滑，沸水下锅煮至断生，随后下入黄豆芽煸炒一会。再加盐：炒匀出锅垫在碗底，鱼头下锅，炒锅...

招牌川菜六道做法,麻辣鲜香

再把浆好的鱼片放锅内煮熟捞出备用，鱼片放莴笋豆芽上面，放入炸好的鱼片泡入味；调味料蒸鲜豉油50克 蚝油15克 辣鲜露30克 鸡精10克 味精10克 鸡饭老抽10克 藤椒油30克 高汤500克 干青花椒...

川菜“汤菜三艳”开水白菜、鸡豆花、肝膏汤的做法精髓

倒入烧沸的汤锅中汆水去腥。放入葱段、姜片各l00克以及汆过水的原料，重新放入汤桶烧开，取猪肉茸加清汤750克调匀，待肉茸粘连着汤中杂质浮上汤面时将其捞出。再把鸡肉茸加清汤500克调匀，放入用细纱布过滤...

酸辣爽口的肉片汤，猪瘦肉做的家常美食，冬天做早餐夜宵都很美味

瘦肉300g，紫菜适量，辣椒酱半勺，香醋2勺，鸡精1茶匙，糖少许，花椒粉少许芝麻香油适量。1、先把瘦肉洗净，切成片放到绞肉机里，把姜切末放进去，再放入盐、鸡精、糖，2、把打好的肉泥取出放到碗里，倒入少...

现代文版《红楼梦》

【叶风导读】这一节主要介绍宝玉、黛玉以及《红楼梦》的由来，绛珠仙草变成一个小美女“跑到太虚幻境离恨天外做小仙女去了，后来听说神瑛侍者下凡去了。她赶紧向太虚幻境的最高负责人警幻仙子求情，被一块有灵性的怪...

面条别用高汤、开水煮了！换成它，鲜掉眉毛，爱吃素食的一定要试试！

但做法又极其精妙的素面，顾大厨将把这道精妙的素面做法带到现场，味道精美面条，香菇、冬笋、面条、油豆皮、香葱？加少许面粉煮汤汁备用香菇水和冬笋汤下锅煮开2-3分钟后放入面条调味出锅面条成熟后加入酱油、盐...

硕士研究生学位证、毕业证英文版 英文翻译模板

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速冻饺子，用冷水和开水煮都不对，教你绝招，不破皮不露馅

都会去超市买一些速冻饺子煮着吃，但是很多朋友在煮速冻饺子的时候经常会遇到一个问题，那就是饺子经常会破皮和那种现包的饺子是不一样的，煮速冻饺子温度非常重要，那么煮出来的饺子不仅不会破皮，那么煮速冻饺子究...

奇门遁甲专业名词解释（白话文版）

年命落空亡：年命临死门：又主生气恼火;太岁生年命：主长辈，测未婚者，测求财，时空亡难求财；主双方关系好；主双方关系差，又主丢失物件自己去取；若时干为小孩，则值使门主事体；时干加六合为出走方向；时干生日...

废旧笔记本改造安装黑群晖打造私人NAS超级详细图文教程

捡到小黑的第一个动作当然就是愉快的摁下了开机键：修改NAS镜像文件“在弹出的窗口上单击下图所示的这个小按钮”选择引导文件（synoboot.img）单击，会打开一个这个虚拟磁盘;我们打开grub这个文...

油瓶结的打法图解

3、从左圈里取右圈的绳子。4、拿起后在从左圈下方拿起绳子右圈的下方。6、调好瓶口绳子的长度。他们便会用草或细小的树枝绞合搓捻成绳子了，人们用它捆野兽、缚牢茅草屋、做腰带系住草裙……再后，该结会提供一个...

16G101平法图集：柱顶层纵筋、边角柱钢筋计算含案例（第七节）

1、中柱顶层纵筋长度（直锚）=层高-当前层底部非连接区-BHC 条件当Hb-BHC>；2、中柱顶层纵筋长度（锚头、锚板）=层高-当前层底部非连接区-BHC 条件当Hb-BHC>；3、中柱顶层纵...