麻辣羊蹄1、主料:羊蹄六斤2、香料:白芷...

做麻辣香肠时，缺一不可的3种香料3个步骤，麻辣香味提升“1倍”

味道也是跟腊肉大不相同，香肠的口味比腊肉多。今天就给大家分享一下做麻辣香肠时3种不可缺少的香料和重要3步骤。麻辣香肠要想吃起来口感好。肉选好之后第一个不可缺少的步骤就是肥肉和瘦肉必须分开切。这样在灌香...

麻辣鲜香！巨好吃又简单的麻辣龙利鱼

准备食材：龙利鱼1块、辣椒、花椒、蒜末：1、龙 利鱼切小块+1勺蒜末+1勺料酒+生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+适量黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟左右（有条件的可以多腌制一会。时间越多越入味），2、锅中加入适...

麻辣香锅的5种做法_麻辣香锅怎么做好吃

放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味，5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒!虾和冻豆腐最后放焯过水的蔬菜.，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟，2、将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用...

酱豆干主料：白豆干4斤（改成宽条或者三角...

酱豆干：主料：调料：财神蚝油120克、东古一品鲜100克、韩国辣椒酱85克、辣鲜露60克、香辣红油125克、白芝麻16克、味精6克、鸡精6克、十三香5克、孜然粉8克、辣椒面8克、白糖115克，做法。1...

涨知识！香料行家是这样搭配香料掩盖食材的异味，怪不得那么好吃

原来香料行家是这样搭配香料掩盖食材的异味，但是你知道真正的行家是怎么搭配香料来掩盖食材异味的吗，香料是需要对应特定的食材的，各种香料对于各种食材都是有一定的适用性，八角、小茴香、桂皮（香味比较浓郁），...

揭秘食物与香料之间的秘密，最齐全的肉类与香料的搭配讲解

肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜：辣椒、胡椒、花椒：芹菜：去除羊肉膻味的有；孜然、丁香、众香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛缕子、肉桂、香菜、大蒜、莳萝、葱...

哪些香料不能炒，哪些香料需要提前炒制？

植物性天然香料是取用芳香植物的花，由于芳香类香料含的异味和苦涩味杂质相对少，壳厚个大的香料建议先敲破再泡效果更好，而是要综合考虑食材的烹饪方法来决定香料是否需要炒制。那些香料需要提前炒制，苦香类香料所...

常用香料的调香技巧及香料搭配的绝密配方，一般人都不知道！

1）姜黄和芥末可赋予食品黄色；2）红辣椒和藏红花可赋予油脂或其他食品红色；5）八角和花椒可赋予食品褐色。2、在火锅底料中加入筚拨可提升香辣味。3、豆豉可增加火锅汤卤的咸鲜醇厚的味道。5、有火腿的汤水不...

这些东西你不懂，永远当不了大厨！常用香料常识及调香基础理论，做餐饮必备的香料知识！

红辣椒和藏红花可赋予油脂或其他食品红色；2.在火锅底料中加入筚拨可以提升香辣味，3.豆豉可以增加火锅汤卤的咸鲜醇厚的味道，6.有火腿的汤水不可加桂皮和丁香：香菜过量有化妆品的味道，芹菜、百里香、芥末过...

香料配比口诀（32种香料配方）

一、五香粉调料配方：白蔻60g、丁香花12g、肉豆蔻7g、肉桂粉7g、三柰12g：二、十三香八角茴香的秘方，肉桂粉、三奈、茯苓、毕拨、白芍各2份，如小茴香味道浓郁；草扣5克、砂仁5克、三奈3-5克、丁...

【香料和美食的秘密27】香料包里的甘草，真的可有可无吗？

在我的认知中他就是一味止咳的中药，同时也是酸梅汤里必备的一味材料。在香料里的存在感非常的弱，甘草到底有什么作用，他为什么会出现在香料包里呢？难道就是因为他有甜味？甘草在整个香料包中的意义。甘草的作用我...

治疗痒疹主要药物 犀角 荆芥 防风 藁本 白芷 牛蒡子 升麻 蝉蜕 石膏 丹皮 紫草 连翘 大青叶 青黛 蚤休 百癣皮 百部 芦荟 苦参 赤小豆 苍耳子 犀角：凉血止血...

凉血止血 清心安神 解毒化癍，用之凉血解毒。泻火救阴，常以清热泻火的 玄参 石膏 知母合用，感逗疹毒而癍赤烦躁者。（备急千金要方）《犀角地黄汤，逗疹 丹毒（湿热火毒所致丹毒、恶疮、白秃、疥癣。用此凉血...

猪骨配方，八料加六，白芷山柰为君，含一新料，状况有点多

与猪肉食材搭配感觉有差别，白蔻肉桂，陈皮草果，砂仁丁香。山楂甘草，香砂山柰，小茴香。先去掉丁香，这次配方的目的本来是测试肉蔻+甘松搭配对卤水味道提升究竟有没有效果，所以肉蔻甘松保留。主要增香料原计划用...

头痛引经药太阳头痛选加羌活、防风 阳明头痛选加白芷葛根 少阳头痛选用川芎、柴胡 太阴头痛选用苍术 少阴头痛选用细辛 厥阴头痛选用吴茱萸、藁本等如治太阳经病用羌活、防风； 阳明经病用升麻、葛

太阳头痛选加羌活、防风，阳明头痛选加白芷葛根，少阳头痛选用川芎、柴胡，太阴头痛选用苍术“厥阴头痛选用吴茱萸、藁本等，可用清震汤加薄荷黄芩黄连板蓝根、僵蚕等以清宣升散、除湿解毒治之，兼治发热恶寒口渴者，...

【疖子】组成：银花、菊花、防风、白芷、木...

银花、菊花、防风、白芷、木香、陈皮、赤芍、乳香、没药、浙贝、花粉、薄荷、瓜壳、夏枯草、蒲公英、山药、甘草各适量：水煎3次分服：疏风清热。风热重者加荆芥、大青叶；湿热重者加苍术、焦黄柏、萆薢、马齿苋；肝...

桃花白芷酒：一个月消除黄褐斑

采集桃树东南方向枝条上含苞待放及初开的桃花250克；去中药店购白芷30克切成薄片；即可消除面部黄褐斑。桃花含山萘酚、香豆精和游离氨基酸等成分，桃花花粉可能含有曲酸和熊果苷。日本学者用2.5%的曲酸祛斑...

如意黑白散治白癜风（白斑病）【方剂】旱莲草、白芷、何首乌、沙菀蒺藜、刺蒺藜，紫草45克，重楼，紫丹参...

如意黑白散治白癜风（白斑病），【方剂】旱莲草、白芷、何首乌、沙菀蒺藜、刺蒺藜，紫草45克，苦参，苍术，【制用法】上药研细末，收贮勿泄气。开水送服，另用肉桂，补骨脂，外擦患处，采用治白癜风的如意黑白散及...

特色羊汤(保秘技术配方)料包配比：白芷 125g草果 50g桂皮 150g良姜 50g椒白259姜块...

特色羊汤：(保秘技术配方):料包配比，桂皮 150g:姜块 100g！盐5og香料水的制作(以下香料洗净用水泡2小时即可)花椒25g砂仁25g小茴香25g山奈25g陈皮28g准备10kg羊骨 10kg...

过敏性鼻炎补阳疗嚏汤组成:苍耳子、辛夷、白芷、细辛、党参、桂枝、白芍黄芪、白术、藁本、鹿角霜、巴戟天...

过敏性鼻炎:补阳疗嚏汤:组成;苍耳子、辛夷、白芷、细辛、党参、桂枝、白芍黄芪、白术、藁本、鹿角霜、巴戟天、炙甘草、徐长卿、制附子、生姜、大枣、，加减;脐下隐疼有重坠感或妇女带下者加韭子、芡实;头脑冷痛...

【肾结石】【组成】制鳖甲9～30克，夏枯草、白芷、苍术各9～15克，生薏米、滑石各15～30克，金钱...

夏枯草、白芷、苍术各9～15克，金钱草30～60克。海金沙9克，【加减】有梗阻、肾功能不良者加黄芪、黄精、白茅根、王不留行；体壮者加三棱、莪术、皂角刺、穿山甲、乳香、没药、枳壳、厚朴、川牛膝、车前子；