炖牛肉时，庞叔教你一招，牛肉软嫩美味不柴，比外头的更好吃
《炖牛肉》
牛肉是本身十分有营养的肉食品，许多家里平时选购的肉食品或者大部分都是猪肉，我觉得相较于猪肉而言，牛肉的营养附加值要更为的高许多，并且牛肉的脂肪率相对而言都是较为低的，愈加的适于哪些愿意瘦身减肥的群体吃用。
牛肉的做法也有好多，能够炖牛肉吃，还可以炒牛肉吃，有的人或者更为的喜好吃带劲道点儿的牛肉，那样就能够直接炒牛肉，有的人会更加的喜爱酥烂的牛肉，炖牛肉也是很不错的一种制作方法。今儿来给大伙儿介绍这种炖牛肉的做法，在炖牛肉的时候是有某些窍门的，假如可以学好这种窍门得话，牛肉软烂可口、不老不柴，比外边的更好吃，快来看一看具体的步骤吧。
要想让炖出来的牛肉较为好吃，最先应当要挑选到较为好的牛肉，在选购牛肉的时候，最合适能够挑选牛肋条肉，那样的牛肉不但有肥有瘦，并且也有筋，口感是特别的不错的。挑选到了适合的牛肉之后，把牛肉清理干净，切成块，随后焯水，那样能够去祛除血水，还可以去祛除牛肉的某些味儿。
牛肉焯水了之后，在炖锅里边倒入冷水，等到水煮沸了之后再把牛肉加进去，千万不要在冷水的时候下牛肉，凉水的时候下牛肉将会会影响到味道。并且炖锅里边的水最合适可以一次性加足，无需等到发觉汤汁不够的时候又再次去兑水，那样就会让炖出来的牛肉不够好吃，假若万不得已怎样炖牛肉好吃，必须要兑水得话，就应当要留意加热水，不可以把冷水倒入，会影响到肉质，因此牛肉变得有点硬。
大火烧开之后，转文火一点一点炖怎样炖牛肉好吃，可以在炖锅里边倒入适当的料酒和醋及其山楂片，那样可以让炖出来的牛肉更为的软，更为的烂。大约用文火炖四五十分钟上下，就可以开始享受可口的牛肉了。在炖牛肉的时候，既能够把牛肉直接炖，还可以把牛肉和其他的食物拼在一起炖，例如能够把牛肉和胡萝卜一块儿炖，味道都是十分的不错的，并且也会更为的有养分一些，胡萝卜能够协助补充营养，那样营养搭配，多吃也不易感觉腻。
炖牛肉的窍门大伙儿是不是学会了呢？之后大伙儿在家里边炖牛肉的之前，只要留意上边提及的这个窍门，就能够让炖出来的牛肉十分好吃哦，赶紧在家里边做这道炖牛肉，在家里人身边好好露一手吧。
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