炖牛肉时，庞叔教你一招，牛肉软嫩美味不柴，比外头的更好吃

有30年酱牛肉经验的师傅，教你怎样炖牛肉软烂又好吃的秘诀！

加卤水后经卤制而成的一道美食。酱牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子为上呈。那就吃酱牛肉食补一下吧。酱牛肉：八角两2个 、葱适量、 盐1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、酱油2勺 、老抽1勺、...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

闭眼想了一下大口吃红烧肉时满嘴流汁的感觉，做红烧肉的猪肉最好选用新鲜带皮的猪五花肉来做。做出来肥肉不腻、瘦肉不柴、口感软糯格外好吃，炒至白糖融化后改成小火继续炒，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小泡泡时放入...

这样卤出来的牛肉颜色自然红润，不干不柴，卤香味十足，太攒劲了

牛肉终于浸泡好了，少许姜片或者放入去腥三件套，4.捞出焯过水的牛腱子。锅内放入足量的清水。接着放入牛肉，接着放入生抽30g，因为这次我们是要做比较清香型的卤牛肉调料。想要味道更重一些的小伙伴可以再加一...

饺子馅好吃有秘诀，教你饭店不外传的配方，肉馅鲜香美味不腥

2.然后把肉剁成肉末。往里倒入温水给它浸泡一小会儿。使葱姜的香味全部激发出来。浓浓的葱姜水就做好了备用：碗里加入2勺生抽，用筷子搅匀。然后把剁好的肉末倒进来，分3次少量倒入葱姜水，第一次倒入葱姜水。搅...

我家最爱的蒸菜，比油炸的更健康，秋冬季节吃，营养更美味

炸莲藕丸子是当地一款非常地道的美食。吃起来更加滑嫩爽口，比红烧狮子头要好吃太多了。莲藕特别好吃的做法，这款蒸莲藕丸子，【蒸莲藕丸子】 制作配料：3、再把生姜和大葱切碎加进去，肉丸口感才会好；5、...

15道猪血做法，比外面卖的还好吃，瞬间让你厨艺更上一层楼

大火热油下姜丝爆香后依次放入猪血、小肠爆炒；淋入料酒、生抽、盐、少许糖及胡椒粉调味；之后撒入韭菜段、青红椒后迅速翻炒片刻即可装盘；锅底刚冒泡时把猪血倒进去煮；猪油放进去煸炒到焦黄；再加入葱花和香菜碎；...

面条的5种做法，比外面面馆的都好吃还很实惠，收藏起来慢慢学！

面条、猪肉、葱、姜、蒜、洋葱、酱油、料酒、青菜、鸡精、盐、油，4.把姜蒜葱放入锅中煸香，然后放入肉丝炒散，面条、五花肉、干黄酱 、油、酱油、老抽、料酒、黄瓜、姜、葱花、豆芽、白糖、鸡精，待油温八成热时...

回民炖牛肉好吃的秘诀都在这里，如何焯水有讲究，五个独家窍门

牛肉先泡水，所以牛腩看起来特别干，我们先把牛腩改刀成条，因为牛肉熟了之后会缩水，加入没过牛肉的清水，直接用大锅清水焯水（这里的焯水只是代指，全程绝对不能加料酒或者任何含有酒精的物质去腥，至于牛肉去腥。...

血管堵塞最致命！教你一招，血管通畅，一身轻松~

医护人员在监控仪上发现患者氧饱和度持续降低，他随时都可能因为血管堵塞！这不得不从导致血管堵塞的两大”血脂是血液中脂肪类物质的统称，逐渐堵塞血管，是造成血管堵塞的，加快血管病变，当体积较大的坏胆固醇无法...

做红烧肉，最忌焯水或用水炖，大厨教你一招，味道正宗、肥而不腻

最忌的就是直接焯水和加水炖，五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、白糖、红烧酱油、料酒、蚝油、食盐、啤酒，1、买回来的五花肉不用清洗，将其肉皮朝下放到锅中，开中小火烙一烙烙去猪皮上残留的猪毛和异味，放上两勺...

冰箱脏了别用清水擦，教你一招，冰箱马上干净又无异味，太实用了

一般情况下都是用抹布蘸着清水去擦电冰箱内部。一、取出冰箱内的食物与隔板，我们先要把电冰箱里面的食物都取出来。一会儿等我们清洁冰箱的时候就顺便把隔板也清洗一下，三、自制清洁剂清理冰箱，想要彻底清洁冰箱内...

夜里翻来覆去睡不着，93岁爷爷教你一招，一个苹果轻松搞定，厉害

分心木就是核桃里面的那一层薄膜，特别的容易把它弄碎了。然后把分心木剥掉，我们平时可以多用它来泡水喝，虽然说分心木的味道有一点微微发苦，一般掰出三个核桃的分心木就足够用了，然后放到清水中给它清洗一下。再...

阳气足百病除，阳气弱百病来，教你一招，立补阳气

即是养自己机体内蕴的这团阳气，治病或养生需要在阳气上下功夫。疾病之所以康复是因为邪退而阳气得安；是因为阳气旺盛而邪不能客。年轻人需要补阳气吗“那么阳气不足的人会有哪些感觉呢，阳气就是我们体内的太阳，抵...

脚上老皮老茧又干又硬，教你一招，有效去除老皮老茧，一起看看吧

用艾叶加上红花泡脚。脚上的老皮老茧很快就会被去除。经常用这种方法泡脚还可缓解冻疮、灰指甲、脚气等脚上症状，同时经常用艾叶加红花泡脚。长期用艾叶泡脚，有利于防治失眠、风寒感冒初期、慢性咳喘等疾病“艾叶泡...

担心电脑隐私泄露？教你一招，30秒学会查询使用记录

查看开关机记录“如果想查看电脑是否被人启动”只需要开启窗口查看，然后就可以查看最近打开的图片、文件、文档等数据信息。

手机“wifi”明明已连接，却上不了网？教你一招，轻松解决

不少朋友在使用手机上网浏览网页，观看电视电影的时候经常都会遇到wifi明明已经显示连接上了，其实我们只需要简单更改一下设置就能快速解决这些问题，接着找到已经连接的【wifi】信号！然后往下找到【IP设...

14种家常哨子面的做法，美味不油腻，简单易学又实用

木耳三个、香菇三个、土豆一个、西红柿三个、胡萝卜一个、花椒粉适量、蚝油适量、盐适量、大蒜三个、洋葱一片、味极鲜适量、生姜一片、面条适量，放入老抽让肉丁上色；4、把土豆里水分倒干放入锅里翻炒；待炒出水分...

炖排骨汤时，最忌直接焯水，大厨教你多加2步，排骨不腥不柴

排骨更是软烂又入味，一起来看一下白萝卜排骨汤的烹饪步骤吧。一起来准备一下白萝卜排骨汤的烹饪食材吧，排骨要提前做成小块。买回排骨来后再将它剁成小块也可以，一块开始白萝卜排骨汤的烹饪吧，将准备好的排骨小块...

炖鸡汤，记住“2个窍门”，鸡肉不柴鸡汤不腥，汤鲜肉嫩很美味

用有肉有骨的食材炖汤再合适不过了，直接炖的话这些血水就会泡进汤里，做出的鸡汤不够有味。那么直接炖或者焯水都不是好方法！保准做出来鸡肉好吃鸡汤好喝，第一个窍门——不要直接炖或者焯水：不可能把骨头剃掉只用...

卤肉时，只要用到了这15种香料，保证卤肉又香又入味，1分钟学会

保证卤肉又香又入味，只有去卤菜摊买点吃，猪肉5斤（任何猪肉都行）、白砂糖30克、老抽15克、生抽20克、鸡精10克、水7斤，然后将所有的辛香料放入到冷水中，用食盐、花椒、料酒腌制9小时，肉必须提前腌制...

煮羊肉时，切记'4放3不放'，放错了，肉不滑嫩膻味大，汤不鲜

最后羊肉汤中撒上一些蒜苗碎和胡椒粉，羊肉的膻味就不会太重了。才能煮出鲜嫩可口的羊肉。饭馆里的羊肉不仅鲜香，有人煮出的羊肉腥膻味太重，煮羊肉时加法，煮羊肉时不需要太多的香料，新疆人煮羊肉则是放入食盐、花...

炖牛肉究竟要不要焯水，10年经验分享，软烂入味汤汁鲜美，真香

土豆和牛肉都非常软烂且入味，一起来看一下土豆炖牛肉的烹饪步骤吧。咱们一起来准备一下土豆炖牛肉的烹饪食材吧，白糖和少量的腐乳汁就可以了，2、先把牛肉放到一个大碗中，接下来用刀将牛肉切成小块。牛肉切完小块...

黑鸡枞炒元贝、椰汁炖牛肉、黑松露炒蛋

澳带、黑鸡枞菌、彩椒、葱姜蒜、芦笋、盐、鸡粉、糖、生粉、芝麻油，吸干水分后下入底味腌制好，拍上生粉;起锅将澳带煎一下：黑鸡枞菌下入碗芡和元贝炒好装盘即可，椰汁炖牛肉，牛肉、小番茄、迷迭香、葱姜蒜、黄油...

「必看」怎样让你的卤味更好吃？学好这5招，让你的卤菜飘香百里

熟食腥味儿重、没有口感、吃起来油腻、鲜度不够是很多新手干熟食干不到三个月就倒闭的主要原因，能有效地解决熟食腥味重、吃起来没有口感油腻鲜度不够的问题。熟食腥味重有以下几种方法可以处理。能有效地解决熟食腥...

如何用后视镜判断后车距离？这招老司机常用，比驾校教的更实用！

不可避免地要改变车道或超车。如何控制离后车的距离是对驾驶技术的考验:所以我们必须掌握判断离后车距离的方法。教练通常只教学生最基本的驾驶方法，老司机在驾驶时经常使用以下技能，当车主看着后视镜时。所以判断...

请你开方：此人睡觉时脚露外头，第二天瘫痪了，你开啥方子？

文老师偶尔看到一则有趣的医案故事。右脚就露在外头了。他忽然被右下肢的异常感吓了一跳。而且右脚根本没有力气往上抬！反复尝试抬右脚，小伙子找来家人搀扶，跟脑血栓后遗症差不多了。小伙子心里这个急呀：不就是睡...

教你做山西名小吃老醋花生，酸甜脆口，清爽解腻，比饭店的还美味

教你做山西名小吃老醋花生，主要食材就是花生、和山西老陈醋，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，红皮花生米、食用油、红尖椒、葱花、洋葱、老陈醋、白糖、盐、生抽：然后把花生米洗净沥干水分，把花生米直接倒入...