桂圆,古人称“果中神品”。中医药用主治功效:用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症,可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。【中国医药网转载】
以下几类人最适合吃桂圆:妇女、体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者等,且日常的病后体虚、血虚萎黄、气血不足等也可食用。【中国医药网转载】
桂圆+枣仁(主治气血两亏所致心悸怔仲);山药+桂圆(主健脾益气,治气血两虚所致身体瘦弱,久泄不止);桂圆+人参(大补元气,适用于思虑过度,劳伤心脾之惊悸怔仲,失眠健忘及脾虚气弱,统摄无权之崩漏便血);桂圆+鸦胆子(可增强解毒治痢的作用。适用于阿米巴痢疾);桂圆+柏子仁(适用于心悸怔仲、心烦意乱、多梦少寐);桂圆+百合(安神镇静);桂圆+远志(增强补心安神益智)
桂圆属于药食同源,直接食用;泡水;泡酒;老火药膳汤(加入不同食材药效显著各异,加黄芪可治疗功能性子宫出血,也可煲鸡、鸽子、猪心等);煲粥(加红枣可治心脾两虚、阳痿早泄、失眠健忘、下肢浮肿;加莲子适用于健忘、失眠);作甜羹(加鸡蛋,可养血调经、适用于妇女月经不调;加酸枣仁加淀粉,可益心脾,补气血,安神长智)等。
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桂圆炖鱼胶【病后体虚】! (鱼胶、桂圆15克、冰糖适量);鱼胶切丝,用水浸软洗干净,桂圆干同样洗掉杂物,把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水,炖5小时左右后加入冰糖即可。【功效:治思虑伤脾,头昏失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。】
桂圆炖猪心【安神养心】! (猪心250克 桂圆30克);将猪心剪开,切掉白色部分,洗净浸泡1小时,再切成薄片;将桂圆剥皮洗净,将猪心片与桂圆一同放入砂锅内,先用大火煮沸,再用小火炖至猪心熟烂,放入调料即可。【功效:安神养心,上班族以及学生必备】
桂圆胡桃炖鸡【健脾益气】! (桂圆20g,胡桃100g,鸡400g,鸡蛋2个,胡荽100g);胡桃去皮后入油锅炸熟,切成细粒;桂圆切成粒。鸡肉切成片,用盐、味精、胡椒粉调拌腌渍,再用淀粉加清水调湿后与蛋清调成糊。取玻璃纸摊平,鸡肉片上浆后摆在纸上,加上少许胡荽、姜、葱片、胡桃、桂圆,然后折成长方形纸包;炒锅置火上,入花生油,加热至六成熟时,把包好的鸡肉下锅炸熟,捞出装盘即成。【功效:健脾益气,可治失眠健忘】
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军医温馨提示:桂圆是日常必备食材,需注意用量以及合理搭配,病患需要在医师的指导下进行食用,发挥最大药效。(切记:上火发炎症状、怀孕者慎食!)
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