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减肥消脂药膳方：竹笋银耳汤可减腹部赘肉
竹笋银耳汤推荐理由：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。推...
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干蒸乳鸽
常州盛川会所有道招牌老菜：蒸乳鸽。原料：乳鸽2只共700克，春笋。破解千蒸乳鸽的两个技术要。乳鸽放入碗后，只倒入烧制的原汤即可没...
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营养蘑菇花样吃
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇分为很多种，杏鲍菇、平菇、香菇...
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天热，吃个凉拌三色乌冬面吧
现在吃个面牛肉凉拌面来自四国地区的乌冬面，四边有些方型，劲道十足，抹茶和韩式辣椒调配出来的乌冬面，味道出奇的清淡，那个橙色辣椒面...
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各地狗肉制法
吉林狗肉火锅的详细做法及制作流程：有狗筵待客的习俗，有不少狗肉烹调秘方，深藏民间。一套与众不同的狗肉加工方法和佐料。60年代初，...
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永吃不腻的几道家常菜，好吃还不贵，大厨把秘方分享给大家
干锅排骨家常做法，外焦里嫩，美味到停不下来小炒牛肉2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿4、牛肉变色...
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记忆中的这瓶酒——“金沙回沙酒”的由来
“金沙回沙”，两个沙字足以佐证此酒的品相特征。“回沙”之沙，是红粮别称，乃指高粱。上世纪30年代，祖籍金沙县的茅台酒技师刘开庭传...
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耗时3天整理出老师的10款私藏配方，麻香锅酱，烧烤酱，红酒汁
原料：泰国大虾膏120克，沙茶酱70、豆瓣酱各70克，瑶柱丝50克、干葱蓉50克、大蒜蓉50克，烤香的海米25克，葱油30克。...
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包子连锁店内部资料，一级绝密，仅剩收藏
不配图了，直接上配方，懂行的请赐教！留言板上咱们过过招！,将所有材料放入锅里大火烧开，小火熬至圆葱呈褐色后关火，将所有材料捞出8...
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花椒乳鸽（成都乡里人家食府夏季旺菜）
因为脆皮乳鸽的油腻，影响了这道菜在夏季的走量。但成都乡里人家食府的总厨魏翔师傅推出的这款“花椒乳鸽”，在他负责的三家店里销量都出...
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人类90%的饮水，不是生理的需要，而是心理的需要！
很多人按照那个方法喝水，改善了身体的不适。饮食，饮还排在食的前面，人类喜欢喝水，喜欢喝各种各样的水，到底是一种心理和情绪的需要，...
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《金瓶梅》西门庆元宵必吃的一种甜食
《金瓶梅》第四十二回，西门庆在狮子街赏灯吃酒，家里特地送来了甜食果品，其中一件叫做“骨牌减煠”。早在一千多年前的宋代，吃这一甜食...
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干锅美食做法大全，附配方酱汁
调料：干锅酱80克、色拉油50克、食盐5克、清汤500克、鸡精5克制作干锅油制作干锅鸭头专用料油净猪排1千克、大虾500克、青尖...
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餐饮食材干货的发制方法 简单实用
干货涨发的方法炸制时间的长短，可根据鱼肚的质量而定。根据所做菜肴的需要，切成不同的形状，用开水氽几次，漂去油质，用开水养住，每天...
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威士忌高阶关于 OB 与 IB，一次给你说透！
其实很好理解，就是酒庄自己蒸馏酒自己装瓶出售。Bottling，即「官方装瓶/原厂装瓶」，很好理解，就是字面意思，由某个蒸馏厂自...
