我国古代早有寿星饮茶之记载,如李白在答友人赠茶诗序中曾说,玉泉寺,其水边,处处有茗草罗生,枝枝如碧玉,唯玉泉公常采而饮之,年八十余岁,颜色如桃花。自古坦做茶回来,气色变好。大概因为山上好水好茶的缘故。
《兵部手集方》载:“久年心痛,十年五年者,煎湖茶,以头醋和匀,服之良。”《吃茶养生记》:“若心脏病时,一切味皆违,食则吐之,动不食。今吃则心脏强,无病也。可知心脏有病时,人皮肉之色恶,命运依此减也。日本国不食苦味乎,但大国独吃茶,故心脏无病,亦长命也。”
晋张华《博物志》:“饮真茶令人少眠,故茶另称不夜侯,美其功也。”胡峤《飞龙涧饮茶》诗云:“破睡须封不夜侯。”故以茶叶有醒脑提神之功效,又被称为“不夜侯”。
清汪昂《本草备要》:茶能利大小便,多饮消脂肪能去油。《天台山记》:茶久服生羽翼云云。身轻故云尔也。《壶居士食忌》:茶久服羽化,与韭同食,令人身重云云。
苏东坡《茶说》:除烦去腻,世固不可无茶,然暗中损人不少。吾有一法,常自修之,辄以浓茶漱口于食后,烦腻既去而脾胃不知,凡内之在齿者,得茶漱涤,乃不觉脱去,不烦挑剔也。盖齿性便苦,缘此坚牢,而齿蠹且曰去矣。
茶,健康之饮,灵魂之饮。茶不但能清六经之火,通七窍之灵,还可以洗脱身心之烦尘,消神益智。茶之美启真扬善,端正人的信念与行为,强化道德自律修身养性。茶的功能涉及身体与心灵,人生和社会的各个方面(层次),不但可以祛病养生,强身健体,还可以修身怡情,陶冶情操,引导人们养成良好的行为习惯 ,同时也可以增长知识,提高审美情趣。好茶好器好水,自然心境怡然,可谓养生妙术。
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