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椰子炖鸡,营养美味

新闻在线

5月24日 阴 水果菜可不是把水果摆在旁边作为点缀这么简单,而是要让水果的果汁、果肉与食材融为一体,互相调味才最好

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吃货日记

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【吃货记者 赵蕊:大家都知道椰子有很多种吃法 我们可以喝它的椰汁 可以把它的果肉做成椰丝 甚至可以做成椰子冻 今天我又发现了一种新吃法 用椰子来炖汤 这是怎么做的呢 一起去看看】

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用椰子来炖汤,妹子我推荐这家九火记粥铺。因为有不少食客推荐,它们家的椰子炖汤味儿好。您别不信,因为人气不是吹出来的……

老板之一是位美女,这里从4月24日试营业以来,就已经有大量粉丝了,不知道是美女老板的效应吗?嘿嘿,扯远咯。大厨说了,九火记粥铺这两天团购平台上线以后,每早10点半有30多个订单,大伙最喜欢点的就是他们家的椰子炖汤。

【九火记粥铺 龙大厨:我们的椰子是海南的海皇椰子 /滋补温润 适合四季饮用】

先把椰子顶部分离成一个小盖,保留部分椰汁,再放入乌鸡、虫草、桂圆、清水等食材,用小火炖一个小时,椰汁和水一比二,这样汤喝起来既有椰子的清香又不会太甜腻。

除了椰子炖汤,这里的粉饺也大有来头。

【九火记粥铺 板 祖力:我们的粉饺是中山路的老字号的粉饺店 本来他们是不给任何一家加盟的 我们是跟他们有特殊的关系 所以说他们直接供应给我们】

所有和好的面、馅和调味料都直接由中山路莲记粉饺店供应,这里只负责包和蒸,正因如此,很多老南宁一吃就能认出这个味。

【食客 刘小姐:至少说肉质很新鲜 然后粉饺的感受也 不知道怎么形容 就是老南宁粉饺的味道】

龙大厨说,为了保证食材新鲜,店里的椰子每次都是少量地从海南进货,一次只运一百个,运输成本再高也在所不惜。而粉饺也是现点、现包、现蒸的,即使在晚上打烊前都会有老师傅在店里当班。

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地址:南宁市中柬路6号保利21世家门口 九火记粥铺

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