韭菜炒鸡蛋时，不要直接炒，牢记两个诀窍，韭菜不软鸡蛋更有味

韭菜炒猪血，焯水后直接炒是大错！多加1步，猪血更软嫩，还不碎

韭菜炒猪血，在餐厅经常会看到用猪血做的各种食物，我尝试吃了一点毛血旺里面的猪血，有时候加点韭菜炒一炒，有时候加点菠菜煮一煮，也有时候加点辣椒炒一炒！不管是韭菜炒猪血还是辣椒炒猪血，焯水后直接炒是大错，...

做酸菜鱼，不要直接煮，牢记2个要点，鱼片滑嫩不碎，汤汁酸爽

酸菜鱼各位喜欢吃吗，正好买条鱼做一锅酸菜鱼。朋友们也可以做一锅热乎乎的、酸辣开胃的酸菜鱼来吃，是不可以直接下锅煮的。酸菜、鱼、葱姜蒜、干辣椒、泡椒、鸡蛋、淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、料酒，往...

炒鸡蛋时加一物，补钙效果翻倍，又鲜又嫩，40秒就上桌！

蛋清盐焗鲈鱼和牛奶炒鸡蛋！还把最优质的钙补充剂牛奶，鲈鱼、鸡蛋、牛奶，蛋清盐焗鲈鱼，放入料酒、葱姜腌制去腥腌制好的鲈鱼用厨房纸蘸干多余的水分将打好的蛋清包裹在鲈鱼表面牛奶炒鸡蛋做蛋清糊剩的4个鸡蛋热油...

川味香肠的正确做法，配方比例都很详细，记住这3个诀窍，麻辣咸鲜，醇香入味！

要选猪前腿肉是最好的，这样做的香肠口感比较的适中，这肉首先应该去皮，如果且得太碎或者呈肉沫状，再灌出来的香肠容易不成形易碎，切好的肉装入大盆中，高度白酒50克抓拌均匀腌制5个小时：然后就用你的工具把肉...

温脾汤大黄12克 人参 甘草 干姜各6克 附子9克温补脾阳，攻下冷积治脾阳不足，冷积便秘，或久利赤白，腹痛，手足不温，脉沉弦淮山药（炒）5.4克 白茯苓3.6克 白术（制）3克 薏苡仁（炒，研）6克 芡实（炒，研

功能主治温补脾阳，备注方中附子、干姜温阳祛寒。人参、甘草益气补脾，大黄荡涤积滞，功能主治治痢疾经久不愈，摘录《备急千金要方》卷十五《三因极一病证方论》卷八，处方干姜45克 当归 黄柏 地榆各60克 阿...

腌腊鱼，不要直接加盐腌，多做2个步骤，鲜嫩紧实香味足，不发臭

不要直接加盐腌，准备在家腌制腊鱼，腌制出来不管是蒸一蒸，比如说我们腌制的时候，就直接加盐腌制，要想肉质鲜嫩紧实香味足。【腌制腊鱼】，要想腌制出来的腊鱼，洗净之后的鱼，然后再来适量的姜片腌制一下。鱼肉别...

熬猪油时，千万不要直接下锅熬，多加一步，猪油雪白香浓，放不坏

熬猪油时，没有猪油就做不出来那种特殊的香味。熬猪油别看简单，熬出来的猪油不白、不香或是有一股腥味都是没掌握好烹饪的方法。尤其是熬一些带血水的猪板油，否则熬出来的猪油不管从色泽还是味道上都会差很多。刚好...

白菜不用炒，教你特色新吃法，一次做10斤不够吃，给肉都不换

白菜不用炒，我们这边总喜欢把它腌制成辣白菜，腌好的辣白菜吃起来也有白菜本身的清脆，白菜、盐、清水、糯米粉、苹果、梨、洋葱、蒜、生姜、鱼露、白糖、辣椒面、白萝卜：每一层白菜上面都撒上盐，这样做主要是为了...

炖羊肉汤，记住不要直接炖，三放三不放，羊肉汤浓奶白，不腥不膻

羊腿肉已经让摊贩剁好了，我们先把羊肉放入一个干净的大盘里面。倒入没过羊肉的冷水，让羊肉泡出里面的血水，我们把羊肉捞起来，首先我们把羊肉放入锅里面，新疆搪瓷杯煮羊肉。每个地方的羊肉的腥膻味是不一样的，觉...

求人办事，是先送礼还是后送礼？牢记这三点诀窍，人脉越来越广

朋友小花有事要回老家，觉得只有对方是最适合帮助自己完成工作的人选。关系不熟的同事请求帮忙，难免会遇到需要同事帮忙的事。朋友小李在辞职时要移交公司资料，最后只能用几乎哀求的语气让对方帮忙，要理解送礼的好...

猪肉万万不要直接放冰箱保存，肉贩子教我一个绝招，放很久也新鲜

大多数朋友将猪肉买回来之后都会将它直接放在冰箱中保存，要将咱们买来的猪肉先用刀切成小段，而且用这样的方法保存出来的猪肉不会出现发干，要不然吃不完猪肉又要放冰箱里冷冻保存，反复冻融对猪肉的口感和味道会产...

成事、成大事、持续成大事的4个诀窍……

后来遇到合适的工作机会，非常羡慕全红婵小妹妹，我们首先要做的就是利用自己的天赋？在熟悉的地方打仗容易赢，做自己擅长的事情容易成。如果你非常热爱一件事情。这件事情就有可能（50%）是你的天赋所在，你父母...

在单位，再也不要白白被欺负了，牢记这3点，不会吃亏

去主动应付职场小人，小人再也不敢算计你！让领导和同事看到你的付出，不要自己默默坐在角落，别人懒散没有责任感。你还应该展示自己的专业能力，你就能在大家遇到财务问题时，在与同事一起吃饭时，小人见了你也抓不...

男人欲成大器，在人生低谷时，牢记3种狼性思维，注定是人上人

但是善良必须带上锋芒，我们的内心应该要刚柔并济，而那些在人生低谷之时往往拥有这3种狼性思维的人，如果说一个人做事没有恒心，那么很容易在遇到挫折之时就轻易放弃，自古英才们不一定能够在最后功成名就，到最后...

教你在家蒸馒头，3个小诀窍，不塌陷不回缩，洁白无瑕又松软

手擀面、蒸馒头、蒸包子几乎每天都离不开，今天就教大家怎样用传统老酵面蒸馒头的做法，蒸出来的馒头又白又松软，自己在家蒸的馒头不仅好吃有成就感，再分次加入面粉进去搅拌，3.然后直接倒入和面盆里搅拌均匀，加...

想要饺子馅好吃，牢记“3要3不要”！不管啥馅，都鲜嫩入味，超香

特别是刚出锅的大肚饺子，饺子好不好吃全在这一口馅儿上，我们自己在家如何调制出饺子馆味道的馅料呢？想要饺子馅好吃，一定要用刀剁馅：这样调好的肉馅，还是肉馅饺子！一般来说500克肉馅要加250克左右的清水...

人至中年，不想大病找上门，牢记“饭前饭后”做好4点，或能长寿

人到中年对于吃的应该更加注意才对。他们觉得饭前喝汤不仅会胀肚子。所以觉得喝汤没必要，在吃饭前喝汤是有助于胃在后续消化其他食物的，也能更好地吸收后续吃进去的食物的营养，饭前喝汤可以中和胃酸的浓度，吃进去...

调饺子馅，要好吃有诀窍，教你饭店不外传配方，饺子鲜香味美汁多

在想吃饺子的时候将其取出再加上喜欢的蔬菜搅拌均匀即可，鸡蛋【制作步骤】1、接下来要分享给大家的是一道特别美味的饺子馅做法，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁，咱们先准备适量的猪肉，适量的香油，老抽和一个鸡蛋即...

名厨绝招后厨秘笈 炖汤有诀窍，汤鲜味美有大招 快收藏起来备用

或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等，大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用，本身很干不易下咽的食物配上汤也变得很美味如羊肉泡馍。此外如...

做了22年大厨，教您地道的啤酒鸭辛香料配方和7大诀窍，堪称一绝

新鲜鸭肉2斤、青椒10克、红椒10克、生姜25克、蒜瓣10克、葱段20克。进行焯水（冷水下锅），锅中放入姜片、葱段，然后放入鸭块炒香，接着再锅中放入豆瓣酱、姜片炒香，再加入辛香料炒制2分钟，再放入炒好...

鲅鱼好吃有诀窍，看看五星大厨特色做法，骨酥肉烂，太香了

这个做法就是香酥鲅鱼，而且吃腻了红烧鲅鱼等鲅鱼比较常见的做法，一起来准备一下香酥鲅鱼的烹饪食材吧，蚝油和一根香菜就可以了，然后再将鲅鱼放在水中清洗一遍，下面咱们将鲅鱼腌制一下，切成姜片，放入到鲅鱼中，...

天冷发面有诀窍，文章详细讲解，新手也能一次成功，方法太棒了

那么蒸出来的馒头就会非常好吃。在分享蒸馒头小技巧之前咱们要先准备需要用到的材料。准备完酵母粉和面粉之后咱们再准备35度左右的温水，接下来咱们就一块开始蒸馒头吧，咱们再倒入酵母粉。然后用勺子将酵母粉搅拌...

灌汤包好吃有诀窍，调馅时多加一种食材，包子鲜美多汁，汤汁外流

并且灌汤包里面的汤汁是普通包子没有的。有人说自己在家做的灌汤包没有汤汁，根据家庭人员的量在盆中加入适量的面粉，将面粉搅成面絮状的之后再揉成面团盖上盖子放在温暖的地方醒面30分钟，准备一小段葱白切成葱花...

酱牛肉好吃有诀窍，记住“3泡3酱”，保证酱香浓郁，好吃有嚼劲

保证做出来的酱牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用酱油再泡一个小时以上，第三泡就是煮好在汤里泡一夜更入味；黄豆酱，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱里腌一晚上，肉热把冰...

蒸大米饭，很多人做错了，大厨教我诀窍，米饭粒粒分明，芳香四溢

有的买面粉，有的买大米，可是特别爱吃大米，婆婆一口气买了50斤大米，大米的吃法有很多，咱们做得最多的应该就是蒸大米饭了，出锅米香四溢，直接吃是香甜的，要是搭配上可口的下饭菜，吃着香不香就是另外一个问题...

买萝卜，糠不糠看尾巴就知道，记住这4个小诀窍，萝卜爽脆还甘甜

萝卜爽脆甘甜。萝卜好吃，买回来的萝卜切开后里面糠了，所以这就需要我们在购买萝卜时要会挑选、分辨萝卜，下面就教大家几个挑选萝卜的方法，这样的萝卜水分比较足，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，但上...

炸鱼，用面粉，淀粉，泡打粉挂糊，又酥又香，凉了也不软

炸鱼都要经过腌制和炸制准备适量的鱼，大葱剥皮洗干净切成片，生姜去皮洗干净切成片，把它们和鱼放在干净的大碗里面，倒入适量的料酒和食盐。搅拌均匀腌制2-3个小时左右，鱼肉更容易入味，记得扔掉葱片和姜片，因...